Abarca administrativamente parte de la provincia de Logroño y algunas
zonas de Navarra y Álava. Comprende más de 130 municipios y se distinguen
tres subzonas principales: Rioja Alta, Rioja Alavesa y Rioja Baja.
Las variedades tintas propias son el Tempranillo, Garnacha,
Mazuelo y Graciano. En cuanto a blancas destacan la
Viura, Malvasia y Garnacha blanca. Son vinos que poseen una
buena composición aromática y equilibrada.
Según el proceso de envejecimiento podemos hablar de:
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Vino joven: vino en su primer o segundo año que conserva características de frescor y afrutado.
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Vino de Crianza: vino, como mínimo en su tercer año, que ha pasado un año como mínimo en
barrica y algunos meses en botella. En blancos el periodo mínimo en barrica es de seis meses.
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Vino de Reserva: un vino que debe envejecer durante tres años, de los cuales uno como mínimo
ha de hacerlo en barrica. En blancos el periodo es de 2 años, de los cuales, como mínimo 6 meses
han de ser en barrica.
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Vino de Gran Reserva: vino que ha permanecido al menos dos años en barrica y tres en botella.
En vinos blancos el periodo total es de cuatro años, al menos seis meses en barrica.
El envejecimiento se realiza en barricas de roble de 225 litros, con trasiegos periódicos,
completándose después en botella.
CARACTERÍSTICAS
Aunque producción y elaboración se mantienen en una evolución constante,
la variedad tempranillo continúa siendo la base de los vinos tintos de Rioja,
debido, principalmente, a sus idóneas condiciones para el envejecimiento.
El uso de la variedad viura, por su parte, es la más extendida en la elaboración
de vinos blancos. No obstante, y fruto de la experimentación, la elaboración de
vinos en la DOCa. Rioja avanza conforme a las nuevas tendencias del sector. Así,
es posible encontrar vinos elaborados con variedades minoritarias (graciano, mazuelo...),
vinos procedentes de cultivo ecológico o vinos obtenidos mediante nuevas técnicas,
conocidos como alta expresión. Son vinos elaborados con uvas de las mejores añadas,
de viñedos antiguos y en cuya elaboración cada bodega utiliza sus propios métodos.
Surgen así vinos de gran estructura que mantienen todas las características de la uva
y de la tierra de la cual proceden.
El vino de la Rioja se vende en más de 100 países del mundo.
Nuestra elección:
60% Tempranillo, 25% Garnacha y 15% Mazuelo. Crianza 25 meses en barrica de roble francés
y 12 meses en botella.
Para acompañar:
Carnes braseadas y caza.
