Abarca administrativamente parte da provincia de Logroño e algunhas
zonas de Navarra e Álava. Comprende máis de 130 concellos e distinguense
tres subzonas principais: Rioja Alta, Rioja Alavesa e Rioja Baixa.
As variedades tintas propias son o Tempranillo, Garnacha,
Mazuelo e Graciano. En canto a blancas destacan a
Viura, Malvasia e Garnacha blanca. Son viños que posuen unha
boa composición aromática e equilibrada.
Según o proceso de envellecemento podemos falar de:
- Viño xoven: viño no seu primeiro ou segundo ano que conserva características de frescor e
afroitado.
- Viño de Crianza: viño, como mínimo no seu terceiro ano, que pasou un ano como mínimo na
barrica e alguns meses na botella. Nos blancos o periodo mínimo na barrica é de seis meses.
- Viño de Reserva: un viño que debe envellecer durante tres anos, dos cais un como mínimo
ten que facelo na barrica. En blancos o periodo é de 2 anos, dos cais, como mínimo 6 meses
teñen que ser na barrica.
- Viño de Gran Reserva: viño que permaneciu o menos dous anos na barrica e tres na botella.
En viños blancos o periodo total é de catro anos, o menos seis meses na barrica.
O envellecemento faise en barricas de carballo de 225 litros, con trasegos periódicos,
completándose despois na botella.
CARACTERÍSTICAS
Ainda que a producción e a elaboración manteñense nunha evolución constante,
a variedade tempranillo sigue sendo a base dos viños tintos da Rioja,
debido, principalmente, as suas idóneas condicions para o envellecemento.
O uso da variedade viura, pola sua beira, é a máis extendida na elaboración
de viños blancos. Mais, e froito da experimentación, a elaboración de
viños na DOCa. Rioja avanza conforme as novas tendencias do sector. Así,
é posible atopar viños elaborados con variedades minoritarias (graciano, mazuelo...),
viños procedentes do cultivo ecolóxico ou viños obtidos mediante novas técnicas,
coñecidos como alta expresión. Son viños elaborados coas uvas das mellores añadas,
de viñedos antigos e na sua elaboración cada bodega utiliza os seus propios métodos.
Surxen así viños de gran estructura que manteñen todalas características da uva
e da terra da cal proceden.
O viño da Rioja vendese en máis de 100 países do mundo.
A nosa escolla:
Tempranillo 90%, mazuelo 10%. Crianza 6 meses en barrica mixta.
Para acompañar:
Carnes roxas, embutidos ou queixos curados.
