Es un crianza rico y lleno de matices, de estilo moderno, elaborado con uvas que provienen exclusivamente de las jóvenes cepas de nuestro pago.
ELABORACIÓN
12 meses en barricas de roble francés nuevas
VISUAL
Corazón rubí-granate con reflejos violetas
NARIZ
Es un vino con un registro aromático dulce y complejo. Resaltan bastante los aromas a fruta roja madura (cereza, ciruela) y regaliz, bien ensamblados con los aromas a especias y balsámicos; notas secundarias a fruta dulce/compotas.
BOCA
Por su agradable sedosidad, y la complejidad que tiene en nariz, deja un post-gusto muy notable para un crianza.
MARIDAJE
Ideal para aperitivos y pinchos elaborados principalmente con embutidos, carnes y quesos; también casa bien con pescado azul o salmón ahumado, e incluso con postres elaborados con chocolate negro. Sugerencia de nuestra chef: peras al vino.
TEMPERATURA DE SERVICIO: 15-16º C
VARIEDAD: 100% Tempranillo
GRADO: 14%
Crítica:
IWC (Tanzer)/Vinousmedia.com: 92 puntos