VARIEDADES: 100% Tinta del país. ELABORACIÓN Y CRIANZA: Tras la vendimia manual en cajas y su paso por las mesas de selección la uva fue despalillada pasando a depósitos de acero inoxidable de 15.000 Kg. Fermentó a 29º C. Control de temperatur [...]
Museum Vinea Crianza
VARIEDADES: 100% Tinta del país. ELABORACIÓN Y CRIANZA: Tras la entrada de uva en la bodega, se realizó una maceración prefermentativa a 5 ºC en depósitos de acero inoxidable, para conseguir así una mayor extracción de color manteniendo los ar [...]
