Este vino reposa en una sala privada creada exclusivamente para este fin. Es un vino potente, de gran complejidad aromática y muy expresivo en boca. Uva procedente de viñedo viejo de distintas edades. Serie limitada.
VARIEDAD
- 100% Tempranillo
CRIANZA
18 meses en barricas nuevas de roble francés y maloláctica en tinos de roble francés de 22Hl.
NOTA DE CATA
Cereza brillante. De entrada destacan las notas a regaliz, cereza y frutos negros, bien ensamblados con los balsámicos y tostados de la madera; estos aromas dan paso a notas más complejas: tabaco, cedro, cuero, especias como la pimienta o el clavo. Gran potencia aromática. Entrada de gran viveza, ya que es un vino carnoso, con buena acidez y estructura. Los sabores de sus frutos negros, regaliz y especias se ensamblan armoniosamente en boca. Largo post-gusto.
MARIDAJE
Comidas elaboradas y potentes en sabor, como guisos, carne de caza, cordero, pato o asados en general. Sugerencia: magret de pato con agridulce de miel.
PREMIOS
- Medalla de Oro- Berliner Wine Trophy
- Medalla de Oro- Mundusvini
- 93 puntos Anuario de vinos El País
- 92 puntos Guía de vinos ABC
Temperatura de servicio: 16 ºC
Grado alcohólico: 14
Aconsejable abrir 20 minutos antes de ser servido.
| Ver también diferentes | |