Tipo de vino: Generoso seco
Variedad de uva: Palomino
Temperatura de servicio: 12º-14ºC
Capacidad botella: 50 cl.
Grado alcohólico: 21%
Antigüedad: Más de 40 años
Crianza: Biológica y oxidativa
Puntuaciones:
- 95 PUNTOS – ROBERT PARKER
- 95 PUNTOS – GUÍA PEÑÍN
NOTAS DE CATA:
De color yodo, borde ambarino.
De aroma elegante composición de melocotón deshidratado, naranja caramelizada, cedro y frutos secos, principalmente macadamia y avellana. Buqué agradable de tofe y caramelo. Buen equilibrio entre las notas frutales y las notas más secas de oxidación.
En boca se muestra graso y amargoso, con una curiosa nota de almendra salada al principio. Se transforma hacia notas más amargas, como naranjas, tostados de su larga crianza y la nuez característica en ciertos vinos generosos.
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