VARIEDADES: Tempranillo y Graciano.
VINIFICACIÓN: Uva procedente de nuestros viñedos propios situados en Rioja Alavesa y Finca Los Almendros. Fermentación durante 22-30 días en pequeños tanques de acero inoxidable, con una suave maceración, alcanzando el equilibrio entre la expresión de la fruta y del terruño.
CRIANZA: Durante 18 meses tiene lugar la crianza en barrica nueva de roble Americano seleccionadas por nuestro equipo de enología. Pasando a reposar en botella un mínimo de 18 meses, para conseguir su elegancia y finura.
NOTAS DE CATA: Intenso color rubí con bordes ligeramente teja. Apreciamos aromas a especias dulces, cacao y fruta madura, que le aportan complejidad. Con una boca carnosa y gran persistencia, muy agradable y equilibrado.
MARIDAJE: Ideal para acompañar el cordero lechal asado, la caza o la carne roja. Temperatura de servicio: 16-18ºC (60,8-64,4ºF).
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