VARIEDADES: Tempranillo.
VINIFICACIÓN: Las uvas fueron especialmente seleccionadas en nuestros viñedos para la elaboración de este vino. La fermentación fue pensada para conseguir un adecuado equilibrio entre la fruta y la estructura del vino. El objetivo: obtener un vino redondo. Fresco y fácil de entender y disfrutar tras su paso por las barricas.
CRIANZA: El vino ha estado en reposo durante 12 meses en barricas de roble americano (80%) y roble francés (20%) de 225 litros. Lo importante es conseguir el adecuado equilibrio entre la frescura de la fruta y la dulzura de las barricas utilizadas.
NOTAS DE CATA: De color cereza intenso; en nariz, despliega fruta madura en confitura con un fondo de frutas rojas, con alguna nota de la crianza, tostada y vainilla. En boca, sabroso, carnoso, equilibrado, con buena persistencia final de la fruta.
MARIDAJE: Ideal para acompañar a las carnes rojas, pescado asado y quesos curados. Temperatura de servicio: 16-18ºC (60,8-64,4ºF).
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