Bodega: Santa Marta,S.A.T.
Nombre del vino: Fardelas de Viñaredo
Tipo de vino: Blanco joven
D.O.: Valdeorras
Salida al mercado: Agosto
Procedencia: Viñedo único en propiedad.
Suelos: Arcillo-Ferroso-Pizarroso.
Orografia: Ladera a una altitud de 600 metros.
Clima: Mediterráneo-Oceánico.
Variedades de uva: Godello 100%.
Edad de las cepas: 70 años.
Técnicas de cultivo: Espaldera y cordón.
Elaboración: Vendimia manual en cajas de máximo 20 kilogramos, maceración pelicular a bajas temperaturas, extracción de mosto yema por sangrado en ausencia de prensado, fermentación con control de temperaturas durante su duración.
Datos analíticos:
- Alcohol: 14 %
- Acidez: 5.50 gr/l
CATA
De color amarillo pajizo con tonalidades verdosas, en nariz muestra un aroma amplio y muy complejo donde destacan la manzana verde, el hinojo y la flor de tilo sobre otros aromas de frutas blancas y florales, en boca se muestra fresco y cálido a la vez, sedoso y con gran cuerpo, resultando en un profundo sabor y persistencia.
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