Nuestra selección familiar presenta una elegantísima mezcla entre la fruta del tempranillo y su crianza en roble francés. Es un vino potente y delicadamente afrutado, tanto en nariz como en boca.
ELABORACIÓN
18 meses en barricas nuevas de roble francés; 3 meses en tinos de roble francés de 22.000 L.
VISUAL
Intenso color picota con destellos rubí.
NARIZ
Muy equilibrado. Encontramos picota, regaliz, higo, pimienta, clavo, tabaco y cuero. Su expresividad aromática hace que sea un vino que invita a beber.
BOCA
Mantiene la frescura a lo largo de su paso. Es redondo y equilibrado; los sabores propios de la madera se funden con la picota y la fruta en compota, y son los últimos los que más permanecen.
MARIDAJE
Muy versátil. Puede acompañar platos contundentes, como las chuletillas al sarmiento, pero también pinchos o postres que lleven fruta. Sugerencias: patatas a la riojana; queso de cabra con membrillo o mermelada de higo.
TEMPERATURA DE SERVICIO: 16º C
VARIEDAD: 100% Tempranillo
GRADO: 14%
SE RECOMIENDA ABRIR 10 MINUTOS ANTES DE SERVIR.
Crítica:
Tasting Premium Rioja 2017: 90 puntos Decanter
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