Notas de Cata:
- VISTA: Color rojo nazareno con ribetes granates. Vino de capa alta y brillante.
- NARIZ: Vino de gran complejidad aromática, en el que destacan los aromas de fruta madura, tinta china y esencias minerales, propios de la noble variedad Tinta Fina. Las maderas centroeuropeas usadas en la crianza se ensamblan a la perfección con el vino, lo que evita en todo momento que predominen sobre la variedad.
- BOCA: Redondo en boca, con tanino bien integrado, final sabroso y postgusto largo y agradable con elevada presencia de frutas rojas maduras.
Maridaje: Exquisitos platos típicos de la zona: asados, caza y carnes rojas.
INFORMACIÓN TÉCNICA:
- Pago Hoyo Dornajo
- Altitud: entre 815 m y 830 m
- Suelos que contienen una alta concentración de arcillas calcáreas
- 100% Tempranillo CLON ÉLITE
- Vendimia manual.
- Producción limitada: 13.518 botellas
- 14 meses en barricas de roble francés
- 6 meses en conos de madera de Nevers
PUNTUACIÓN:
- 94 Peñín 2018
- Oro Bacchus 2017
- 91 Wine Spectator 2015
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