Notas de Cata:
- VISTA: Color rojo picota, con intensos matices azulones y capa intensa y brillante.
- NARIZ: Intensidad alta. Predomina la fruta roja madura con sensaciones dulzonas aportadas por su paso por barrica. Fondo mineral, balsámico y complejo.
- BOCA: Sabroso en boca, con taninos redondos y frescor agradable al paladar. Final sabroso, aterciopelado y con gran concentración de fruta.
Maridaje:
- Asados y caza.
- Carnes rojas a la plancha o a la brasa.
- Quesos curados y picantes.
INFORMACIÓN TÉCNICA:
- Pago Valdelayegua
- Altitud: entre 790 m y 820 m
- Laderas suaves orientadas al sur, cerca del río Duero y Gromejón
- Suelos franco-arenosos y franco-arcillosos con afloramientos calizos
- 95% Tempranillo, 3% Cabernet Sauvignon y 2% Merlot
- Vendimia manual.
- 12 meses en barricas de roble francés
- 3 meses en conos de madera de Nevers
PUNTUACIÓN:
- 90 Peñín 2018
- Oro AWC Viena 2017
- Plata Mundus Vini 2017
- Bronce Decanter Asia 2017
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