Categoría:
- Sidra natural
Denominación:
- Sidra Trabanco Cosecha Propia
Materias primas y composición cuantitativa:
- Sidra natural 100%
Envase:
- Envase de 2 cuerpos:
- Botella de vidrio verde molde Hierro 70 CL.
- Tapón de corcho Aglomerado 40×25 mm y biselado
- Capacidad: 700ml.
Embalaje:
- Caja de cartón ondulado formando unidad de comercialización de 12 unidades 3×4 o de 6 unidades 2×3 en posición vertical.
- Caja de plástico formando unidad de comercialización de 12 unidades 3×4 en posición vertical.
Fecha de consumo:
- 24 meses
Parámetros físico-químicos:
- Grado alcohólico: 6º
- Acidez volátil: < 2,2 gr/l ácido acético
- Presión de CO2 > 1,5 atm
- Contenido SO2 total < 100 mg/l
Parámetros microbiológicos:
- Mohos, levaduras y bacterias < 10 ufc/ml.
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