Tipo de vino: Tinto barrica
D.O.: Valdeorras
Salida al mercado: Septiembre
Procedencia: Viñedos propios y viñedos controlados a viticultores de la misma zona de Valdeorras
Suelos: Arcillo-Ferrosos-Pizarrosos.
Orografia: Laderas a una altitud entre 400-600 metros.
Clima: Mediterráneo-oceánico
Variedades de uva: Garnacha 100%
Edad de las cepas: 120 años.
Técnicas de cultivo: En vaso
Vendimia: A finales de Septiembre. Manual, en cajas de no más de 20 kg., en el momento óptimo de maduración. Mesa de selección.
Elaboración: Premaceración fermentativa a 4ºC durante cuatro días y posterior fermentación controlada a 24ºC. Crianza durante 13 meses en barricas de roble y 6 meses en botella.
Datos analíticos:
- Alcohol: 13%
- Acidez: 5,50
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