D.O.: Valdeorras
Tipo de vino: Blanco joven
Salida al mercado: Febrero
Procedencia: Viñedos propios y viñedos controlados a viticultores de la misma zona de Valdeorras.
Suelos: Arcillo-Ferrosos-Pizarrosos.
Orografia: Laderas a una altitud entre 400-600 metros.
Clima: Mediterráneo-Oceánico.
Variedades de uva: Godello 100%.
Edad de las cepas: Media de 25 años.
Técnicas de cultivo: Espaldera y cordón.
Vendimia: A mediados de septiembre. Manual, en cajas de no más de 20 kg, en el momento óptimo de maduración. Mesa de selección.
Elaboración: Maceración pelicular a bajas temperaturas durante 10 horas. Fermentación con control de temperaturas a 15ºC.
Datos analíticos:
- Alcohol: 13 %
- Acidez: 5,20
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